post

Babyshower vieren in een restaurant

Een fenomeen overgewaaid uit de Verenigde Staten: de babyshower. Een feest voor een aanstaande mama, waarbij zij nog even goed door familie en/of vrienden in de watten wordt gelegd. Cadeautjes, spelletjes, heel veel eten. Het hoort er allemaal bij.

Thuis of in een restaurant

Deze babyshowers worden vaak bij mensen thuis georganiseerd, maar wist je dat dit ook prima in een restaurant kan? Juist handig! Het scheelt voor de mensen die de babyshower organiseren een heleboel werk wanneer bijvoorbeeld de catering uitbesteed wordt aan een restaurant. Ook kan de bediening ervoor zorgen dat (een deel van) het restaurant leuk versierd wordt. Een grote tafel waarop alle cadeaus uitgestald kunnen worden. Een andere tafel die mooi is gedekt en versierd met roze of blauw. In restaurants is er vaak een heleboel mogelijk wat babyshowers betreft.

babyshower

Babyshower op locatie

Een middagje of avond feest

Restaurants hebben vaak ruime openingstijden. Op die manier kan je zelf bepalen wanneer het feestje plaats moet vinden. Ga je voor een brunch, high tea of juist voor een (uitgebreid) diner?
Een brunch heeft als voordeel dat je de rest van de dag lekker vol zit. Een nadeel is dat dit vaak in het weekend moet plaatsvinden. Niet iedereen heeft doordeweeks tijd om te brunchen. Dit in tegenstelling tot een diner, wat juist erg goed op een doordeweekse avond kan. Ook kan er na een diner nog geborreld worden. Let wel op dat de aanstaande mama, zeker aan het einde van haar zwangerschap, sneller moe is. Maak het dus niet te laat.
De babyshower high tea is ook in opkomst. En zeg nou zelf… Welke mama (of vrouw in het algemeen) houdt er nou niet van al die zoetigheid op tafel met een kopje thee ernaast?

post

Veganistisch uit eten

Dat er geen gebrek is aan veganistische of vegan restaurants is duidelijk. Onze hoofdstad staat zelfs op nummer 1 in de top 10 van veganistische steden in Europa. Maar wat doe je als je met vrienden uit eten wil die niet vegan zijn of spontaan beslist ergens een hapje te gaan eten met collega’s? Hoe je dat overleeft is eigenlijk een makkie!

Na de borrel

Daar zit je dan, na een borrel op je werk hebben jullie besloten snel nog het weekend in te luiden in een tentje naast de kroeg. Zo’n bistro, zo’n ouderwetse. Waar ze nog nooit van vegan gehoord hebben. En je hebt toch wel honger na die borrel (waar ze uiteraard alleen maar noten en olijven voor je hadden). Maak er een avontuur van om je avondhap samen te stellen en er ook nog eens van te genieten.

De menukaart

Neem een kijkje op de menukaart en bedenk wat je uit de gerechten kan halen om deze vegan te maken. Vegetarische spaghetti + geraspte kaas – de kaas= een prima veganistische hap. Laat eventueel nog wat extra tomaten toevoegen en klaar ben je. Elk restaurant heeft frietjes. Met ketchup erbij en een lekkere bak sla heb je een overheerlijk maaltje. Maak er een spel van om je eigen gerecht met ingrediënten van de kaart samen te stellen, leuk en verrassend.

veganistisch eten

Tips voor vegans

Vragen staat vrij

Vertel aan de bediening dat je veganistisch bent en vraag desnoods of je aan de keuken kan vragen of zij met je mee willen denken als je niets van je gading op het menu kan vinden. Loop even naar de keuken en bespreek met de kok wat hij of zij in de keuken heeft en voor je kan maken.

Overtuig je vrienden

Is je etentje wel gepland, maar zoeken jullie nog een leuk restaurantje? Neem je vrienden mee in jouw wereld en vertel ze dat veganistisch uit eten gaan ook heerlijk kan zijn. Laat het ze gewoon eens proberen, uit ervaring weet ik: succes gegarandeerd en wie weet maak je wel nieuwe vegan vrienden van ze!

post

Lekker uit eten, ook als vegetariër

Vegetarisch eten, dat gebeurt allang niet meer alleen door geitenwollensokken-types. Vegetarisch eten is ook al heel lang niet meer droog en smakeloos. Steeds meer mensen eten vegetarisch of willen niet elke dag vlees eten. De redenen hiervoor zijn divers. De één doet het voor de eigen gezondheid, de ander om dierenleed te voorkomen en steeds meer mensen eten vegetarisch, omdat het beter is voor klimaat en milieu. Je kunt natuurlijk thuis je vegetarische potje koken, maar als vegetariër of flexitariër wil je natuurlijk ook weleens uit eten.

Vegetarisch restaurant

De meeste restaurants hebben wel een vegetarisch gerecht op de kaart. Ook is het vaak wel mogelijk om een gerecht aan te passen. Durf te vragen. Soms weet de kok je te verrassen en geeft er een creatieve draai aan.
Als vegetariër is het ook weleens fijn om in een volledig vegetarisch restaurant te eten, waarbij alle gerechten vegetarisch zijn. Tegenwoordig is in veel plaatsen wel een vegetarisch restaurant te vinden. Naast vegetarische restaurants, kan je natuurlijk ook kiezen voor veganistische restaurants die helemaal geen dierlijke producten serveren.

Fruit vegetarisch

Met fruit zijn veel toepassingen mogelijk om een gevarieerde vegetarische maaltijd te maken

Keurmerk

Er is ook een keurmerk voor restaurants en andere horecagelegenheden. Restaurants met dit Gastvrij voor Vegetariërs keurmerk hebben minimaal twee vegetarische hoofdgerechten op het menu staan. Deze schotels moeten bereid zijn zonder dierlijke vetten en dierlijke ingrediënten. De eieren die eventueel gebruikt worden, moeten scharreleieren zijn. In een restaurant met zo’n keurmerk ben je dus verzekerd van een goede vegetarische maaltijd.

Food festivals

Food festivals worden steeds populairder in Nederland. Lekker eten in de open lucht in een gezellige, ongedwongen sfeer. Je kunt er vaak nieuwe dingen proeven. Vaak zijn er foodtrucks te vinden die ook vegetarische hapjes aanbieden, maar de vegetarische en veganistische food festivals zijn ook in opkomst. Wat wil je nog meer? Genieten in de buitenlucht van lekker vegetarisch eten.
Ook als vegetariër kan je heerlijk uit eten gaan. Er is volop keuze!

post

Lunchen met vriendinnen: Heb je dit al eens geprobeerd?

Het is waarschijnlijk iets wat je met regelmaat doet: lunchen met vriendinnen. Wellicht ga je altijd naar hetzelfde gezellige eettentje om de hoek. Wij hebben drie alternatieven die je zeker eens moet proberen.

 

Lunchen met vriendinnen

Niets zo gezellig als lekker lunchen met vriendinnen. De ideale manier om gezellig bij te praten onder het genot van lekker eten. Maar na vele jaren gezellig samen lunchen weet je haast niet meer wat te bestellen. Kortom: tijd voor iets nieuws! Wij geven je daarom drie alternatieven hieronder.

 

1. High Tea

Wellicht heb je deze tip al eens gedaan maar ga eens naar een high tea met je vriendinnen. Hoewel we niet zeggen dat mannen er niet naartoe mogen, kunnen we toch wel stellen dat het vooral een vrouwending is. Heerlijk kletsen onder het genot van veel te veel en veel te zoete etenswaren voor de lunch. We love it!

 

2. Lunchen in het donker

Op verschillende locaties in Nederland is het mogelijk in het donker te dineren of lunchen. Zo wordt je lunch ineens een stuk interessanter en actiever. Ga in het donker op zoek naar je broodje carpaccio of probeer eens een kom soep te eten. Hilarische momenten gegarandeerd. Het levert ook meteen interessante gesprekken op met je vriendinnen want je kunt ze zonder gene het hemd van het lijf vragen zonder dat je bang hoeft te zijn voor vreemde blikken. En nadenken over wat je wilt bestellen hoeft ook niet meer, want dat is vaak ook een verrassing.

Picknick

Ook picknicken kan een hele leuke bezigheid zijn

 

3. Picknicken

Waarom zou lunchen met vriendinnen altijd betaald moeten zijn? Je kunt natuurlijk ook samen gaan picknicken. Ga eens naar het stadspark of naar een natuurgebied in de buurt en neem je picknickmandje mee. Veel budgetvriendelijker natuurlijk en ook nog eens veel gezelliger want je kunt zo hard kletsen en lachen als je wilt zonder dat je anderen tot last bent!

post

Lekker koken voor je gasten – zonder ongedierte!

Ongedierte in je restaurant in Leiden aangetroffen? Als je te laat ingrijpt, kan dat zeer vervelende gevolgen hebben voor je bedrijf. De vraag is alleen of je zelf een ongedierteplaag aankan: dit lukt de meeste restauranteigenaren niet. Gelukkig bestaan er professionals die het probleem wél voor je kunnen oplossen!

Is inspectie vooraf noodzakelijk?

Ja, want om tot een gepaste oplossing te komen, moet de expert een goed beeld hebben van de ernst en de omvang van de plaag in je restaurant. Wat gaat hij doen? Hij onderzoekt hoe het ongedierte in het gebouw heeft kunnen geraken en zoekt hun schuilplaatsen op. Hierna kan hij een behandeling voorstellen. Ga je akkoord met zijn plan, dan wordt er zo snel mogelijk aan de oplossing gewerkt.

Met welke middelen kan ongedierte in je restaurant bestreden worden?

Dat hangt af van het soort ongedierte. Muizen en ratten kunnen met gif of met klemmen worden bestreden. Voor insecten zoals vliegen mogen geen elektrische lampen worden ingezet, want dat is onhygiënisch. De vliegen kunnen namelijk boven bereide producten of werkoppervlakken uit elkaar spatten. Heb je last van kakkerlakken? Net als vliegen kunnen die met insecticide bestreden worden.

Hoe lang duurt het voor de beestjes weg zijn?

De duur van de ongediertebestrijding kan per situatie verschillen. Voor zeer ernstige plagen zijn er vaak meerdere behandelingen nodig, soms met tussenpozen van weken of maanden. Ook na de behandeling is het altijd afwachten of de beestjes dit keer echt weg zijn. Bij een wespennest ligt dit weer anders: als het gif eenmaal in het nest is gespoten, duurt het hooguit twee dagen voor alle wespen dood zijn. Prettig om te weten, zeker als je klanten niet meer op je terras durven te zitten

plaagdierbeheersingsplan

plaagdierbeheersingsplan opstellen

Ik heb vaak last van ongedierte in mijn restaurant. Waar kan dat aan liggen?

Gebrek aan hygiëne is de meest voorkomende oorzaak voor ongedierte in je restaurant. Kakkerlakken komen bijvoorbeeld graag af op vetresten: als je keuken vettig is, dan kun je zonder meer een plaag verwachten. Bij een muizen- of rattenplaag komen de beestjes af op zowel bereid als onbereid voedsel. Je treft ze dan aan in je voorraadkasten of ze rennen brutaal door de keuken. Op tijd je afval laten afvoeren en regelmatig de keuken poetsen kan al een hoop leed voorkomen!

Waar vind ik een expert die me kan helpen?

Op www.beestjeskwijt.nl vind je snel en eenvoudig een ongediertebestrijder uit je eigen regio/ Je gaat naar de website, vult je postcode of woonplaats in en je kunt hem meteen bellen. Je mag ook het contactformulier gebruiken als je een afspraak wilt maken. De expert voor Leiden en omgeving helpt je graag met advies en bestrijding en kan nieuwe plagen op effectieve manieren voorkomen.

 

post

Eten in de zomer: licht & verkoelend!

Op een warme zomerdag heb je weinig trek in zware maaltijden. Op een zwoele zomeravond zit je het liefst in de tuin bij de barbecue. Urenlang tafelen en gezellig bijkletsen met je familie of vrienden. Met als afsluiter een ijskoud ijsje. Maar je hebt niet elke avond tijd voor een uitgebreide barbecue. Wanneer je laat uit je werk komt wil je het liefst iets makkelijks eten. En je moet natuurlijk ook ‘s ochtends en tussen de middag wel iets eten. Hieronder vind je een aantal tips voor lekkere zomerse ontbijtjes, lunches en makkelijke avondmaaltijden.

Gezond zomers ontbijten

In de zomerperiode kun je bijna alle soorten fruit krijgen die je maar kunt bedenken. Van zoete kersen tot frisse meloenen, er is voor ieder wat wils. Met al dat fruit kun je verschillende gezonde ontbijtjes maken. Yoghurt met mango, een smoothie met verse bramen, bananenpannenkoekjes of de klassieker: beschuit met aardbeien. Na zo’n zomers ontbijt ben je klaar voor een warme dag.

Zomerse gerechten zijn licht en lekker

Hittebestendige lunch

Of je nu thuis of op je werk bezig bent, rond lunchtijd begint je maag weer te rammelen. Op een hete zomerdag is een verkoelende lunch een must. Een knapperige pastasalade maak je gemakkelijk van tevoren klaar in de koele ochtenduren. Of neem een salade mee naar je werk met tomaatjes, komkommer en geitenkaas. Als je wilt afkoelen, is het ook een idee om wat soep op te warmen. Na zo’n warm gerecht gaat je lichaam namelijk extra warmte afgeven aan de omgeving, zodat de lichaamstemperatuur daalt. Bovendien is het een lekkere lichte middagmaaltijd.

Snel zomeravondmaal

Na een lange dag op het werk of aan het strand heb je geen zin meer om uitgebreid te gaan koken. Maar met een pot curry staat er zo een maaltijd op tafel. Pittig eten zorgt ook voor verkoeling op warme dagen. Net als na het eten van soep geeft je lichaam na een pittige maaltijd meer warmte af aan de omgeving. Een knapperig gebakken visje met salade en gebakken aardappels is ook gezond. En wat dacht je van een versbelegde pizza met een kant-en-klare bodem uit de supermarkt?

post

Lekker uit eten

Lekker uit eten met vrienden om je sociale contacten te onderhouden of even “quality time” met je partner of dierbaren. Uit eten om een zakelijke deal te bespreken. Lekker uit eten om, niet zelf te hoeven koken. Of gewoon omdat je er zin in hebt. Uit eten met de kinderen. Maar waar kan je in Nederland lekker uit eten? Inmiddels is ons land rijk aan diverse culturen op het gebied van eten.

De Franse keuken

Eén van de meest bekende en oudste soort menu kaart is die van de Franse keuken. Zeer gewaardeerd en rijk aan een lange traditie. De kwaliteit en de veelzijdigheid staan centraal in deze wereld beroemde keuken.
Van Franse uiensoep als voorgerecht tot boeuf bourguignon, als hoofgerecht met al afsluiting een heerlijke dame blanche.

Italiaans

De Italiaanse keuken is niet meer weg te denken uit het Nederlandse straatbeeld. Verse pasta met een heerlijke saus met verse basilicum. Wat is heerlijk idee om vanavond lekker uit eten te gaan met de kinderen. Kinderen houden ontzettend veel van pizza! Vaak zijn er speciale kinderpizza’s aanwezig die een slag kleiner zijn dan het gangbare formaat pizza.

Lekker uiteten? Probeer eens sushi

Japans

De sushi restaurant zijn de laatste jaren erg in trek om heerlijk uit eten te gaan. De Japanse keuken uit zich voornamelijk in de manier waarop gerechten geserveerd worden.
Visgerechten of teriyaki met rijst worden vaak tijdens het diner gegeten. Soep is in de Japanse keuken geen voorgerecht en deze kan tijdens het eten of zelfs aan het einde van het hoofdgerecht gegeten worden.

Mexicaans

Lekker uit eten bij een Mexicaans restaurant. De Mexicaanse keuken is een mix van de Spaanse keuken en de Azteekse keuken. Pittig is het eerste wat in je opkomt als je lekker uit eten gaat bij de Mexicaan. Mais is een onmisbaar ingrediënt en dit vindt je in verschillende gerechten terug. Maismeel wordt gebruikt voor tortilla’s en taco’s. De tortilla wordt gevuld met vlees, vis of kip met uitjes en koriander. Groene en rode salsa zijn onderdeel van de maaltijd.

post

Horeca kassasysteem

Een eigen zaak in de horeca, rekening houden met tal van zaken
Wanneer je een eigen zaak hebt in de horeca, dan weet je vast wel hoeveel werk en administratie met zich meebrengt. Of je nu een eigen café hebt, een brasserie of een restaurant, het blijft een hele hoop. Zo moet je juist personeel vinden, je moet ze tijdig en correct betalen, je moet je personeel opleiden, je moet uurroosters opmaken en dergelijke. Ook meer praktische zaken mogen niet vergeten worden. Een voorbeeld hiervan is de aanschaf van een horeca kassasysteem.

Waarom kiezen voor een horeca kassasysteem
Enerzijds kunnen we niet rond de verplichting van de horeca kassasysteem. Het is een verplichting geworden. Enerzijds is dit niet altijd zo fijn voor de uitbaters, anderzijds is dit wel aan te raden! Deze kassa is ontworpen om zwartwerk tegen te gaan, omdat de horeca altijd de plaats is geweest waar veel zwartwerk aanwezig was. Nu wordt dit veel moeilijker. Je kan dan ook maar beter een horeca kassasysteem aanschaffen, want er komen controles op. Als ze je betrappen zonder dit horeca kassasysteem, dan krijg je met wat geluk eerst een waarschuwing. Wanneer ze je nog eens betrappen, of je hebt geen geluk, dan kan je hier boetes voor krijgen. Deze boetes vallen altijd duurder uit dan wanneer je je personeel gewoon zou inschrijven. Een horeca kassasysteem is dus zeker aan te raden.

Anderzijds geeft zo’n horeca kassasysteem ook een beter beeld over naar de klanten en je personeel. Het toont dat je je zaak serieus neemt. Dit geeft niet enkel een beter beeld naar de klanten toe, dit zorgt ook voor extra vertrouwen in je zaak en dit kan op termijn ook zorgen voor extra cliënteel.

Horeca kassasysteem

Een goed horeca kassasysteem is erg belangrijk voor tevreden klanten.

Tot slot is zo’n horeca kassasysteem ook gemakkelijk te gebruiken. Deze horeca kassasystemen zorgen voor een vlotte en snelle verwerking van de informatie. Dit is zeer goed nieuws, want niet enkel werkt dit zeer snel en kan je personeel vlugger andere zaken doen in je zaak of andere klanten bedienen. Anderzijds is dit ook fijn voor de klanten, want zij worden zeer snel verder geholpen. Een echte aanwinst in je zaak dus.

Interesse in een horeca kassasysteem?
Heb je interesse in een kassasysteem, bekijk dan het aanbod op internet. Daar kan je nog meer informatie hierover terugvinden. Heb je toch nog verdere vragen na het doornemen van deze informatie, aarzel dan niet contact op te nemen met dit bedrijf. Ze staan je graag bij voor verder gratis advies. Dit advies is niet bindend, waardoor je er dus niets bij te verliezen hebt, want je hangt nergens aan vast.

post

Koffie zetten met een goed apparaat

Als u een goed koffiezetapparaat heeft of een goede espressomachine in huis heeft, dan bent u al goed op weg. Toch wordt de koffie die u koopt pas echt lekker als u koffie heeft die van de juiste kwaliteit is. Veel mensen denken dat ze de lekkerste koffie kopen in de supermarkt, maar dit is niet zo. Meestal koopt u de lekkerste koffie gewoon online. Houdt u van een lekker kopje koffie met een diepzwarte kleur? Leest u dan eens dit artikel en ontdek hoe u de lekkerste koffie kunt kopen.

Hoe kunt u de juiste koffie kopen?

De juiste koffiebonen bepaalt de smaak van het kopje koffie dat u drinkt. Lees verder om erachter te komen hoe u de juiste koffie kunt kiezen.

Waar moet u op letten?

Waarschijnlijk heeft u een vast merk koffie welke u drinkt. Deze bevalt prima en vaak heeft u geen behoefte aan een ander merk. Dit is in principe geen probleem, toch ziet u veel soorten koffie dan over het hoofd. Online kunt u namelijk erg lekkere koffie bestellen die vaak ook nog eens vers is. De koffie die u in de supermarkt koopt is vaak alles behalve vers. Als u van verse koffie houdt bent u dus in de supermarkt niet aan het juiste adres. Een tip die wij u geven als u lekkere koffie wilt kopen, is dat u een proefpakket moet aanschaffen. U krijgt dan meerdere smaken en zo kunt u zelf ontdekken welke smaak u het lekkerst vind. U kunt dit uiteraard meerdere keren doen, net zolang tot u de lekkerste koffie kunt kopen.

Maak gebruik van onze tips!

Wilt u de lekkerste koffie kopen? Maak dan gebruik van onze tips en ontdek welke smaak u het lekkerst vind. Daarnaast is het goed om vooral de standaard koffie te mijden en eens op zoek te gaan naar exclusievere koffie. Vaak is deze eens stuk lekkerder dan de reguliere koffiesmaken die te koop zijn. Zo vindt u uiteindelijk de beste koffie!

post

Eenvoudig de beste wijn kopen

Het wordt gezegd dat een echte kenner in één slok kan vertellen van welke druif de wijn gemaakt is, uit welk land en zelfs van welke wijngaard de wijn komt. Boter, cacao, chocolade, fruitig, karamel en vanille zijn veel gebruikte termen om de wijn te onderscheiden. Vaak gebruiken wijnkenners een heel spectrum aan termen en omschrijvingen om duidelijk te maken waar de wijn naar smaakt en geurt. Wanneer u bij het wijn kopen deze termen niet paraat heeft, geen nood! Maak gebruik van onderstaande tip bij het kopen van een goede wijn of vraag advies bij uw vakhandel of online zoals bij wijnservice.nl.

Kies gebaseerd op het etiket.

Kijk op het label van de wijn die u wilt kopen. Onze indruk van de wijnen die we drinken wordt beïnvloed door wat we denken van het label. Vaak staat er in ieder geval op het achterlabel een beschrijving van de smaak. Ook de druivensoort en het land zegt al veel over smaak. Zo zijn de eenvoudige Merlot wijnen doorgaans altijd zacht en fruitig en zijn bijvoorbeeld de Syrah wijnen altijd kruidig en stevig van smaak. Ook het alcoholpercentage vertelt u iets over de kracht van de wijn bij het wijn kopen.

Kies een budget voor het wijn kopen

Ga je wijn kopen? Besteed dan € 15- € 30 per fles. Het is onwaarschijnlijk dat je iets koopt dat totaal ondrinkbaar is. Een echte expert kan waarschijnlijk een fantastische goedkopere wijn kopen maar met dit budget zit u altijd safe. Er is niets zo persoonlijk als wijn zeg ik altijd als mensen wijn kopen. Onthoud daarom welke wijn u lekker vindt. Weet u het wijnhuis niet meer? Onthoudt dan de druivensoort, prijs en land. Vraag de vakman bij de wijn om hulp. Ongeacht wat zijn smaak zijn, zal hij u een kunnen helpen bij uw keuze voor de wijn. Ook kan hij u een en ander vertellen of de achtergronden van het wijnhuis bij het wijn kopen. Ook online shops kunnen u vaak goed adviseren. Wijnservice.nl helpt u graag bij het maken van uw keuze.

Decanteren

Het is altijd aan te raden de wijn te laten ‘ademen’. Dat kan door de fles minimaal een half uur voor het drinken te openen of door de wijn te decanteren. Dit komt de smaak van de wijn ten goede. Wijn wordt zachter en zuren verdwijnen wat meer naar de achtergrond.

Drink de wijn op de juiste temperatuur.

Op het etiket van de wijn staat bijna altijd wat de optimale serveertemperatuur is. Staat dat niet op het etiket bij het wijn kopen, vraag dan de vakman naar de beste temperatuur. Doorgaans geldt: rode wijn op kamertemperatuur en witte wijn tussen de 10 en 14 graden. Drink witte wijn niet direct uit de koelkast. Dan is de temperatuur veel te laag. De smaak van de wijn verdwijnt dan omdat uw smaakpapillen “bevriezen” bij een temperatuur van rond de 6 graden.